なんでもOkinawa

首里城巡って汗拭いて氷やブルーシールなどを食べた後の昼は「首里そば」



この沖縄そばの代表選手と対面したのは約4年ぶり・・・・(T_T)
いつ見ても生姜の細切りが上品ですね～
スープも芸術品です。
  
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やっぱいここにくると「琉球」というか「沖縄」にいる実感が湧いてきます。


8月16日はここからスタートしました。
9:30頃に到着しましたが駐車場は意外とすいていて、待ち時間もなく停められました。
守礼の門あたりも人がまばらで、首里城内も閑散・・・
盛りのついた暑い時期に訪問する人は少ないのでしょうかねぇ～。

  
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ゴーヤー、内地では「苦瓜」という名で売られていることもありますな。
「苦瓜｣かぁ・・・そのままやないけ！
という突っ込みもありかね？関西では・・・

「ゴーヤーのサラダ　2号」
(1)ゴーヤーはいつものようにスライス（半月形ね）
(2)湯通しする。（苦味の調節。マイルドにするには塩もみも有効）
(3)ゴマ、マヨネーズ、ゴーヤーを和えるだけ。
(4)香辛料などはお好みで。（シークワーサー果汁が良いぞ。）

前回のレシピと変わらんわな・・・ここまでいくとレシピとは言わんな。  

8月15日の夜は「回　久茂地店」
ここは4年ぶり・・・



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仕上げの「島ウニのにぎり」
沖縄のウニは今がシーズンですもんね。

お店のスタッフの女の子が関西弁だったのが気にかかる。
店長がんばりすぎ、お体を大切に！

  
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